قداش الفرحة محلاها، قداش الفرحة ترجّع فينا الروح، تقول علينا عطشانين من داخل والفرحة هي …
أكمل القراءة »الحبوب التونسية: من رمز للسيادة الوطنية إلى حالة تبعية
تعد تونس من بين أول البلدان المستهلكة للعجين في العالم، بل يذهب كثير من الباحثين والخبراء إلى تصنيفها الأولى أو الثانية قبل إيطاليا، خاصة من حيث استهلاكها للقمح الصلب. حيث يستهلك التونسي 185 كغ في العام تقريبا من القمح والشعير. وخلافا لهذا النمط الاستهلاكي المرتفع، في هذا المجال، يعيش قطاع …
أكمل القراءة »